ElFino

El vino con Denominación de Origen Jerez y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, debe envejecerse y criarse en botas de roble por un tiempo superior a tres años y, esto, dentro de la zona delimitada por el Consejo Regulador, que en este caso sólo admite las bodegas situadas dentro de Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda.

Y hablando de Sanlúcar, es obligado recordar que la manzanilla sólo puede llamarse así, es decir, auténtica manzanilla, si ha sido criada en las bodegas enclavadas en Sanlúcar de Barrameda.